Bagte avocadoer

Ingredienser

10 avocadoer
10 store kartofler
3 bundter forårsløg eller 3 løg
smør
2½ dl piskefløde
2 citroner
salt
peber

Vejledning

Kartoflerne skrælles, rives og vendes i smør på panden. Løg klares og puttes i kartoflerne. Avocadoerne udhules og moses med citronsaft, piskefløde, salt og peber. Alt vendes så sammen og puttes i avocadoskallerne. Bages 10 min. ved 225 grader. Spises med varme grovflutes til.