Kartoffelspætte

Passer til 4 pers.

Ingredienser

250 g kogte skivede kartofler
300g frossen helbladet spinat
400g fiskefiletter
250 g champignoner
15g smør
1 -1½ spsk maizena
1 citron
salt og peber
lidt rasp
0,25 dl kaffefløde

Vejledning

Lad spinat og evt. fisk tø.Læg de skivede kartofler i et ovnfast fad. Fordel spinat på kartoflerne.Fordel fisken ovenpå. Drys med salt og peber og dryp lidt citronsaft på.Rens champifnonerne og skiv dem. Smeltsmør og kog champignonerne heri sammen med lidt citronsaft. Når det har kogt ca 5min tilsættes det meste af fløden.Det koges yderligere et par min. Jævnes med den sidste rest fløde og maizenamelet. Sovsen hældes oven på fisken. Det bages i ovnen på 200 grader i 25-30 min.