Græskarkage

Denne græskarkage er en rigtig god efterårskage. Den er krydret, blød og lækker, og så er den nem at lave. Pynt den med lidt Halloween-glasur, så vil græskarkagen vække stor glæde blandt børn og barnlige sjæle.

Ingredienser

1 3/4 dl græskarmos
100 g margarine
200 g sukker
1 æg
300 g mel
2½ tsk bagepulver
1 tsk kanel
½ tsk nelliker
1/4 tsk salt
½ tsk allehånde
½ dl mælk
2 dl rosiner
2 spsk pomerans
2 spsk sukat

Vejledning

Smelt margarine, rør sukker i, derefter mælk og græskermos. Så tilsættes æg. Nu tilsættes mel og alle krydderierne. Tilsidst puttesrosiner, pomerans og sukat i. Hældes i smurt bageform (+ rasp). Start i kold ovn og bag 1 time ved 175 grader. N.B. Af dobbelt portion bliver der 3 franskbrødsforme fyldt.